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冬野菜のベランダ菜園!プランターを使った育て方とおすすめ9選

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寒い冬でもご自宅のベランダで、新鮮な冬野菜を収穫する喜びは実現可能です。

実は、寒さに強い冬野菜のベランダでのプランター栽培は、適切な方法を知れば、初心者の方でも手軽に豊かな収穫を楽しめます。

寒い冬のベランダで、本当に美味しい野菜が育てられるのでしょうか?

適切な準備と方法で、初心者でも冬の味覚を存分に楽しめます。

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ベランダ菜園で冬野菜を育てる喜び

雪の中で大根を収穫する女性

寒い冬でも、ご自宅のベランダで新鮮な冬野菜を収穫する喜びを味わいたくありませんか。

実は、冬野菜は寒さに強く、適切な方法でプランター栽培をすれば、初心者の方でも手軽に豊かな収穫を楽しむことができます。

マンションでのベランダ菜園は、日当たりの良い場所が多いなどの利点があり、ちょっとした工夫で冬のベランダを緑豊かな家庭菜園に変えることが可能です。

寒さに強く育てやすい冬野菜の魅力

冬野菜とは、秋に種をまき、冬の低温期を耐え忍びながら育つ野菜の総称です。

冬野菜の大きな魅力は、何といっても寒さへの強さと育てやすさにあります。

他の季節の野菜と比較して病害虫の心配が比較的少ないため、初心者の方でも手間をかけずに栽培を始められます。

冬の寒さに当たることで甘みや旨みが増す品種もたくさんあり、自宅で収穫した野菜は市販品とは一味違う格別な味わいを体験できます。

たとえば、小松菜は種まきから約60日で収穫でき、リーフレタスも約60日で収穫可能です。

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冬の寒さで枯れてしまわないか心配です。初心者でも本当に簡単に育てられるのでしょうか?

冬野菜は寒さに強いものが多く、適切なケアで十分に収穫を楽しめます。

冬野菜は、初めて家庭菜園に取り組む方にも心強い存在です。

適切な知識と少しの工夫で、厳しい冬も力強く育つ野菜たちから、日々の活力と新鮮な味を得られます。

マンションのベランダで手軽にできるプランター栽培

都市のバルコニーで育つ野菜

プランター栽培は、土を詰めた容器を使って野菜を育てる方法で、ベランダのような限られたスペースでも手軽に始められます。

マンションのベランダは、多くの場合、南向きに位置しているため日照時間を確保しやすく、冬でも野菜を育てやすい環境が整っています。

木枯らしや雪などの荒天時には、プランターを簡単に室内に取り込むことができるため、厳しい寒さから大切な野菜を守ることも可能です。

さらに、専用の深型プランターや移動に便利な取っ手付きのプランターを選べば、効率的に栽培を楽しめます。

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マンションのベランダだとスペースが限られるので、どんな工夫が必要ですか?

プランター栽培は場所を選ばず、移動も容易なためマンションのベランダに最適な選択です。

ベランダでのプランター栽培は、都会のマンション暮らしでも、新鮮な野菜を育てる夢を身近な現実に変えることができます。

限られた空間を最大限に活用し、四季折々の恵みを享受する喜びを体験してください。

冬の暮らしに彩りを加える収穫の楽しみ

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自分で育てた野菜を収穫する体験は、日々の暮らしに特別な彩りをもたらします。

寒い冬の時期に、ベランダで緑が育ち、やがて収穫の時を迎えることは、私たちに大きな喜びと達成感を与えてくれます。

収穫したての新鮮な冬野菜は、食卓を豊かにし、何気ない日常に豊かな実りを感じさせます。

例えば、冬の寒さで甘みが増したほうれん草は、おひたしや炒め物で格別の味を届けます。

プランター一つで、スーパーでは見つけられないような新鮮な小松菜やリーフレタスが食卓に並ぶ喜びは、何物にも代えがたいものです。

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忙しい毎日の中で、家庭菜園が癒しになるか不安を感じています。

ベランダで育つ野菜たちは、あなたの暮らしに確かな癒しと喜びをもたらします。

冬のベランダ菜園は、ただ野菜を育てるだけではありません。

それは、忙しい日常に穏やかな時間をもたらし、収穫のたびに大きな喜びと活力を与える、豊かな体験なのです。

あなたもこの冬、小さな生命の息吹を感じながら、心豊かな暮らしを始めてみませんか。

ベランダでの冬野菜プランター栽培は、決して難しいことではありません。

初心者の方にも育てやすいおすすめの冬野菜を知り、少しの工夫をするだけで、「冬の家庭菜園」を成功させることができます。

マンションの規約を守りつつ、あなたもこの冬、ベランダを活かして、ご自身で育てた新鮮でおいしい冬野菜を収穫する喜びを体験してみませんか。

きっと、毎日の食卓がより豊かになり、冬の暮らしに彩りと癒しが加わることでしょう。

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初心者でもできる冬野菜のプランター栽培手順

冬のベランダ菜園ガイド

ここでは、冬のベランダ菜園を始める方が、成功させるための具体的な手順をご紹介します。

プランターの選び方から収穫まで、安心して家庭菜園に取り組めるよう、栽培の各工程で大切なポイントを解説します。

プランター選びと土作りの基本

プランター栽培を始める上で、野菜の種類に合わせた適切なプランター選びと、良質な土作りが最も重要です。

根を深く張る野菜には深型のプランターを用意し、通気性と排水性に優れた土壌を準備すると、野菜が元気に育ちます。

一般的に、ミニダイコンやミニ白菜など、根を張る野菜には深さ30cm以上の深型プランターがおすすめです。

葉物野菜であれば、深さ15cm程度のプランターでも栽培できます。

使用する土は、市販の「今日から野菜 野菜を育てる土」のような天然素材と有機原料を使った培養土が、初心者の方には扱いやすく、安心して使えます。

土壌の酸度を調整するため、植え付け前に苦土石灰を混ぜて準備すると、多くの野菜が好む弱酸性に保つことができます。

どんなプランターと土を選べばいいのか迷っています

深型のプランターと野菜専用の培養土を選び、必要に応じて苦土石灰で土の準備を進めると安心です

良いプランターと土を用意することが、その後の冬野菜の成長を大きく左右すると私は考えています。

日当たりと水やりで大切なポイント

冬野菜を健康に育てるには、十分な日当たりと、適切な水やりが欠かせません

特に冬は日照時間が短くなるため、効率よく日光を当て、土が凍結しないよう水やりには注意を払います。

プランターは、一日を通して日当たりの良い場所に置くことが非常に重要です。

冬は太陽の角度が低くなるため、必要に応じて日差しに合わせてプランターを移動させ、より多くの日光を当てましょう。

水やりは、土の表面が乾いたことを確認してから午前中に行います。

冬場は土が乾きにくいため、数日に1回程度を目安に、土の状態をよく見て、過剰に水を与えないように注意してください。

夕方や夜に水を与えると、土が凍結し根を傷める原因になります。

冬の水やりは、どのくらいの頻度で、いつすればいいですか

土の表面が乾いたことを確認し、数日に1回、午前中にたっぷりと水を与えることが大切です

日当たりと水やりを適切に行うことで、冬野菜は寒さに負けずに育ち、甘みを増すと私は感じています。

健やかな成長を促す間引きと土寄せ

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植物が健全に育つためには、発芽したての苗の「間引き」と、その後の「土寄せ」という作業が非常に大切です。

これらの作業は、株がしっかりと成長し、病気や寒さに強くなる基盤を作ります。

間引きは、発芽した芽の中から元気なものを選び、弱い芽を抜く作業です。

一般的に、本葉が数枚出た段階で複数回に分けて行い、最終的に株間を調整します。

例えば、カブは3回間引きを行い、最終的に適切な株間にします。

間引き後は、株のふらつきを防止し、雑草の抑制、肥料の流出防止、根菜の着色、寒さ対策のために、株元に土を寄せる「土寄せ」を行います。

株元に土を寄せることで、株が安定し、根が深く伸び、養分を効率よく吸収できるようになります。

間引きと土寄せはなぜ必要なのでしょうか

間引きと土寄せは、野菜が健康に育ち、寒さや病気に強くなるために不可欠な作業です

これらの手間を惜しまないことが、美味しい冬野菜を収穫する喜びにつながるでしょう。

厳しい寒さから野菜を守る防寒対策

冬のベランダ菜園では、霜や冷たい北風といった厳しい寒さから大切な野菜を守る「防寒対策」が成功の鍵を握ります。

適切な防寒は、野菜の生育を助け、収穫量を増やすことにも繋がります。

霜や雪、強い北風が当たる日は、不織布をプランターに直接かぶせる「べたがけ」や、アーチ状の支柱に寒冷紗を被せる「トンネル栽培」が効果的です。

アサヒペンの「苗帽子4号」や「虫よけ&保温カバーミニプランター用」のようなアイテムも、苗を寒さや虫、鳥から守るのに役立ちます。

また、発泡スチロールの箱をプランターとして利用したり、ワイヤーラックにビニールをかぶせた簡易ハウスを使ったりすることで、保温効果を高められます。

種の発芽には適切な温度が必要なため、朝晩の外気温が低い時期は「種苗トレー」を使って室内で管理し、ある程度育ってから外に出すことも大切です。

どんな防寒対策が効果的なのでしょうか

不織布や寒冷紗によるカバー、簡易ハウスの利用、種苗トレーでの室内管理などが効果的です

これらの工夫を凝らすことで、冬でも安心して美味しい冬野菜を育てられると私は信じています。

病害虫から冬野菜を守る工夫

冬の家庭菜園では、病害虫のリスクは比較的低いですが、完全に防げるわけではありません。

健康な野菜を育てるためには、発生させないための「予防」と、万が一の「対策」が不可欠です。

冬野菜は比較的病害虫の心配が少ないものの、小松菜やチンゲンサイなど一部の野菜は虫が付きやすい性質を持っています。

例えば、アブラナ科の野菜にはアブラムシやコナガがつきやすいです。

このような害虫から野菜を守るためには、トンネル栽培が有効な手段の一つとなります。

また、適宜「冬野菜 害虫対策」として、目の細かい防虫ネットをプランターにかぶせることで、物理的に害虫の侵入を防ぎます。

葉の裏などを定期的に観察し、早期発見・早期対策に努めることが、病害虫の被害を最小限に抑える上で重要です。

冬でも害虫はいますか?どうやって防げばいいですか?

冬でも害虫は発生する場合がありますので、防虫ネットやトンネル栽培で予防し、定期的な観察で早期発見・早期対策を行いましょう

事前の対策と日々の観察で、大切な冬野菜を病害虫から守り、健全に育てていきましょう。

美味しい収穫につながる肥料の与え方

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冬野菜の栽培において、肥料は野菜が大きく育ち、美味しくなるために「必要な栄養」を補給する重要な役割を果たします。

適切な時期に適切な量の肥料を与えることで、野菜の味と収穫量を向上させられます。

野菜の成長段階に合わせて、元肥と追肥を使い分けます。

元肥は、植え付けや種まきの前に土に混ぜ込む肥料で、「今日から野菜 野菜を育てる肥料」のような緩効性肥料が適しています。

これにより、野菜の生育に必要な栄養分をゆっくりと供給します。

追肥は、野菜の成長途中に与える肥料で、特に葉物野菜や実を付ける野菜には、成長を促すために与えます。

例えば、ミニ白菜は2回目の間引き後と結球開始時に肥料を与えます。

フマキラーの「カダン アミノパワー (野菜用)」は、天然アミノ酸を配合した植物用サプリメントで、葉にスプレーすることで植物が元気に育ち、おいしい実の収穫を助けます。

肥料ってどんな種類があって、いつあげればいいですか?

元肥には緩効性肥料を使い、生育に合わせて追肥を与え、植物用サプリメントなども活用すると良いでしょう

適切な肥料の管理が、食卓を彩る美味しい冬野菜を育てる秘訣になると私は考えています。

ベランダで育てるおすすめ冬野菜9選

冬のベランダ菜園で、初心者でも手軽に育てられ、美味しく収穫できる冬野菜を厳選してご紹介します。

それぞれの野菜の栽培ポイントを知ることで、家庭菜園の楽しさがさらに広がります。

短期間で収穫できる小松菜

小松菜は、種まきから収穫までの期間が短く、初心者でも比較的簡単に育てられる人気の葉物野菜です。

特に秋以降の種まきでは、約60日で収穫できるため、次々に育てて新鮮な味を楽しめます。

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小松菜って、冬でも元気に育つのかな?

寒さに当てると甘みが増し、やわらかく育ちます

こまめなケアで、栄養豊富な小松菜を食卓に届けることができます。

多様な葉色が食卓を彩るリーフレタス

リーフレタスは、サニーレタスやグリーンリーフなど種類が豊富で、食卓を彩る美しい葉色が魅力です。

比較的寒さに強く、短期間であれば-3℃程度の気温にも耐える丈夫さを持っています。

種まきから約60日で収穫できます。

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レタスも冬に育てられるなんて意外!

適切な環境で、鮮やかなレタスを育てられます

自宅で採れたてのシャキシャキとしたリーフレタスは、サラダの風味を格上げします。

育てやすく料理に便利な小カブ

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小カブは、その手軽さと料理での汎用性の高さから、家庭菜園初心者の方におすすめです。

直径5〜6cmほどの小型品種であれば、深さ15cm程度のプランターで育てられ、種まきから30~40日で収穫可能です。

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カブって育てるのが難しそうだけど、小カブなら挑戦できるかな?

小さいカブは手間がかからず、葉も美味しく食べられます

自分で育てた採れたての小カブは、煮物やサラダに使うことで、格別の風味を味わえます。

コンパクトで人気のミニ白菜

ミニ白菜は、一般的な白菜よりも小型で、プランターでの栽培に適しています

丈が20cmほどの小型品種を選べば、深さ30cmのプランターで50~60日ほどで収穫できます。

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ミニ白菜なら場所も取らずに育てられそうですね!

自家製のミニ白菜は鍋料理に最適です

収穫したてのミニ白菜は、鍋物や炒め物で冬の食卓を豊かにします。

中華料理にも合うチンゲンサイ

チンゲンサイは、中華料理に欠かせないアブラナ科の野菜で、比較的寒さに強く育てやすい特徴を持っています。

9月から10月に種まきを行えば、約2~3ヶ月で収穫できるため、計画的に栽培を進めることができます。

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中華料理好きにはたまらないですね!育ててみたいです

シャキシャキとした食感が魅力のチンゲンサイを楽しめます

自宅で育てた新鮮なチンゲンサイは、炒め物やスープを一層美味しくします。

寒さで甘みが増すほうれん草

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ほうれん草は、冬の寒さに当たることで葉に糖分を蓄え、甘みが増す「寒締め」という特性があります。

9月から10月に種まきを行えば、約1ヶ月後には草丈20cm程度に育ち、収穫の時期を迎えます。

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寒締めほうれん草、スーパーでよく見かけます!自宅でもできるんですね

自分で育てたほうれん草で、栄養満点の食卓を実現します

甘みが増したほうれん草は、おひたしやソテーで素材の味を存分に楽しめます。

手軽な家庭菜園の定番ラディッシュ

ラディッシュは「二十日大根」とも呼ばれる小型のダイコンで、短期間で手軽に育てられることから、家庭菜園の定番となっています。

種まきから約1ヶ月で、直径2cmほどの可愛らしい赤い実を収穫できるため、栽培の喜びをすぐに味わえます。

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二十日大根って有名ですよね!失敗しにくい野菜って聞きます

色鮮やかなラディッシュで、食卓に彩りを添えられます

収穫したラディッシュは、サラダの彩りや、ピクルスにして楽しむことができます。

春の収穫が楽しみなスナップエンドウ

スナップエンドウは、秋に種をまき、冬を越して春に美味しい実を収穫できる、栽培期間の長い冬野菜です。

開花から約20日後に収穫時期を迎えるため、春の訪れとともに収穫の喜びを味わえます。

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収穫まで少し時間がかかるけど、春が待ち遠しいですね!

自家製のスナップエンドウは、甘みが格別です

春に収穫する採れたてのスナップエンドウは、シャキシャキとした食感と甘みが格別です。

自家製いちごを味わう喜び

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いちごは、秋に苗を植え付け、冬を越して翌年の春に甘い実を収穫できる、果物のような野菜です。

10月から11月頃に苗を植え付ければ、翌年の5月頃には甘酸っぱい自家製いちごを味わうことができます。

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ベランダでいちごが育てられるなんて、夢みたいです!

自分で育てたいちごは、最高のデザートになります

自分で育てた完熟いちごの美味しさは、市販品では味わえない特別なものです。

ここで紹介する9種類の冬野菜は、いずれもプランター栽培に適しており、適切なケアをすれば豊かな収穫を期待できます。

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冬のベランダを彩る家庭菜園の秘訣

冬のベランダ菜園を成功させるには、寒さ対策や適切な用品選びが成功の鍵です。

正しい知識と道具があれば、ご自宅のベランダでも寒い季節にぴったりの新鮮な野菜を育てることができます。

栽培を助けるガーデニング用品の活用

ガーデニング用品は、冬の厳しい環境から植物を守り、健やかな成長を促すための道具類を指します。

冬のプランター栽培では、防寒や保温、害虫対策に特化したアイテムが特に役立つことでしょう。

例えば、「アサヒペン 苗帽子4号」は、霜、寒さ、虫、鳥、猫などから苗を保護するカバーで、高さ23cmまでの苗に利用できます。

これにより、大切な冬野菜をしっかり守り、健全な育成を期待できます。

どんな道具を使えば、冬の寒さから野菜を守れるのでしょうか?

不織布や簡易ハウス、専用カバーなど、状況に応じたアイテムが効果を発揮します。

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これらのガーデニング用品は、冬のベランダ菜園を快適にするために役立ちます。

用途に合わせて選ぶことで、冬の栽培がより快適で成功に導かれることでしょう。

マンションでベランダ菜園を楽しむ心得

「マンションでベランダ菜園を楽しむ心得」とは、集合住宅という特殊な環境での栽培におけるルールや配慮すべき点を指します。

周囲の住民への配慮は、長く菜園を続けるために欠かせません。

例えば、多くのマンションでは管理規約により避難経路の確保が求められ、少なくとも60cmの通路を常に空ける必要があります。

これにより、万が一の災害時にも、スムーズな避難が可能です。

マンションでのベランダ菜園は、何か特別なルールがあるのでしょうか?

避難経路の確保や管理規約の遵守が、長く続けるための大切なポイントです。

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マンションでベランダ菜園を長く続けるためには、近隣住民への配慮や規約の遵守が重要です。

これらの心得を守ることで、安心安全な家庭菜園を楽しみ続けることができます。

冬野菜栽培がもたらす豊かな食生活と癒やし

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「豊かな食生活と癒やし」とは、自家栽培を通じて得られる食の安全、新鮮さ、精神的な充足感や安らぎを意味します。

冬野菜の栽培は、これらの要素を日常にもたらすものです。

ご自宅で育てた新鮮な野菜は、収穫したての豊かな香りや栄養が格別です。

これは、市販品とは異なる、自家栽培ならではの大きな魅力です。

ベランダ菜園を通じて、あなたは普段の食卓を彩り、心身ともに満たされる日々を送ることができます。

冬でも新鮮な野菜が食べられるだけでなく、何か他に良いことがあるのでしょうか?

栽培の過程そのものが心に安らぎをもたらし、収穫の喜びは日常に彩りを加えます。

冬のベランダ菜園は、食卓に新鮮な旬の野菜を届けるだけでなく、栽培の過程そのものがストレス軽減やリフレッシュにつながるものです。

種をまき、日々成長を見守る中で得られる充足感や、収穫の喜びは、あなたの冬の暮らしに彩りと癒し、心豊かな時間をもたらしてくれることでしょう。

よくある質問(FAQ)

同じプランターで続けて栽培する際に気を付けることはありますか?

ベランダ菜園で同じプランターを使って冬野菜を続けて栽培する場合、連作障害に注意が必要です。

毎年同じ土で同じ科の野菜を育て続けると、土の栄養バランスが偏ったり、特定の病原菌や害虫が増えたりする可能性があります。

そのため、別の科の野菜を栽培したり、土を新しいものに交換したり、土壌改良資材を利用したりすることが重要です。

この工夫が健全な土壌を保ち、野菜が元気に育つ環境を作ります。

寒さが特に厳しい日に、育っている冬野菜を室内に取り込むメリットや注意点はありますか?

軒下への移動に加え、特に厳しい寒さや霜が続く場合は、一時的に冬野菜を室内に取り込むことで、凍結から植物を守るメリットがあります。

この対策は、葉が枯れてしまったり、根が傷んだりするのを防ぎます。

ただし、室温が高すぎるとかえって野菜が弱ってしまうことがあるため、窓辺などの涼しい場所を選び、乾燥しすぎないよう水やりにも注意が必要です。

日中はできるだけ日光に当てるように移動させることが大切です。

冬野菜を収穫した後、プランターの土はまた使えますか?

はい、プランターの土は適切に処理すれば再利用が可能です。

まず、残った根やゴミを取り除き、日当たりの良い場所で土を広げて乾燥させます。

その後、古い土の栄養分を補うため、堆肥や肥料を混ぜ込み、土壌改良を図ります。

また、土の消毒が必要な場合は、熱湯消毒や太陽熱消毒を行うことで病害虫のリスクを減らせます。

新しい冬野菜を植え付ける際には、土壌の状態を見て、必要に応じて新しい土を混ぜ合わせるのが良い方法です。

マンションのベランダという限られたスペースで、複数の種類の冬野菜を育てるにはどのような工夫がありますか?

限られたベランダ菜園のスペースを有効活用するには、縦方向の空間を利用することが効果的です。

例えば、垂直プランターや段になった栽培棚を使用すると、より多くの種類の冬野菜を育てられます。

また、成長が遅い品種や小型の品種を選ぶ、一つのプランターに異なる種類を寄せ植えするなど、植物の特性を理解した栽培を行うのも良い方法です。

使わない時には折りたためるような園芸用品を活用することも、スペース節約につながります。

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まとめ

このガイドでは、寒い冬のベランダでも、プランターを活用して新鮮で美味しい冬野菜を収穫する具体的な方法を詳しくご紹介しました。

ぜひこの冬から、ご自宅のベランダで冬野菜のプランター栽培に挑戦し、食卓に彩りと豊かな癒しを取り入れましょう。

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